鶏卵へのこだわり
グリーンヒル土肥（運営：大木乳業）で使用している鶏卵は、伊豆市にある(有)伊豆鶏業から仕入れております。
伊豆鶏業は伊豆市内産で品質の高い食材や食品に認定する「AMAGIFT」の認定商品です。
生産者のこえ
「食べて健康になる鶏卵の生産を目指して」
そのためには、
・良い水（高品質のワサビ生産ができる天城山系の湧き水）
・良い空気（緑に囲まれた天城山の高原地に立地）
・良い飼料（自家農場配合飼料）
の３つが揃っていなければなりません。また、平飼い飼育においては「適度な運動」が加わることになります。
「私の農場の基盤は自家農場配合飼料です」
自家農場配合飼料の良いところは
・原料を吟味することができる
・より良い配合率を決めることができる
・飼料内容を把握できる
・鶏たちに合った新鮮な飼料を与えることができる
・飼料メーカーでは使えない「発酵飼料」等の鶏にとっても良い飼料を与えることができる
などがあります。これらのことと鶏たちとの協働作業により、安全で美味しいたまごが生産できるのです。
○所在地 静岡県伊豆市冷川字大幡野1786-2
○代表者 佐藤 俊夫
○鶏種 産直たまご（ピンク卵）ふーどの平飼いたまご
○飼料体系 自家配合飼料（PHFとうもろこし、大豆、魚粉、牡蠣殻、卵殻、発行飼料（遺伝子組み換え不使用、着
色料等無添加、抗生物質不使用）など
※PHF…ポスト・ハーベスト・フリー（収穫後農薬不使用）